Amanti della cucina, eccoci anche oggi, grazie allo Chef Lorenzo Albrici della Locanda Orico di Bellinzona, con una gustosa ricetta per l'aperitivo.
BOCCONCINI
DI PIZZA FRITTA
INGREDIENTI
250g FARINA
150g ACQUA TIEPIDA
2g LIEVITO
6g SALE
PROCEDIMENTO
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Mischiare
tutti gli ingredienti aggiungendo il sale alla fine
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Una volta
pronto l’impasto lasciar lievitare 5 ore
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Una volta
lievitata la massa, stenderla tipo pizza e formare delle palline
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Nel frattempo
scaldare dell’olio a 170°
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Friggere i
triangolini o le palline
IL
CONSIGLIO
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Si possono
servire per accompagnare l’aperitivo, ideale anche con salsa o olio piccante
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Si può anche preparare
una variante farcita con ripieno a piacimento