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APERO

L' APERITIVO

Amanti della cucina, eccoci anche oggi, grazie allo Chef Lorenzo Albrici della Locanda Orico di Bellinzona, con una gustosa ricetta per l'aperitivo.


BOCCONCINI DI PIZZA FRITTA

INGREDIENTI

250g FARINA

150g ACQUA TIEPIDA

2g LIEVITO

6g SALE

PROCEDIMENTO

· Mischiare tutti gli ingredienti aggiungendo il sale alla fine

· Una volta pronto l’impasto lasciar lievitare 5 ore

· Una volta lievitata la massa, stenderla tipo pizza e formare delle palline

· Nel frattempo scaldare dell’olio a 170°

· Friggere i triangolini o le palline

IL CONSIGLIO

· Si possono servire per accompagnare l’aperitivo, ideale anche con salsa o olio piccante

· Si può anche preparare una variante farcita con ripieno a piacimento