RICCARDO PELLEGRINI

Perdonare senza dimenticare, perdonare a priori cercando di dimenticare o non perdonare?

In questa puntata I TRE TENORI hanno parlato di PERDONO.

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I TRE TENORI hanno proposto una ricetta per cucinare il loro risotto.

Una ricetta composta da prodotti esclusivamente ticinesi, dal riso al zafferano, al merlot e al formaggio d'Alpe. Ascolta il podcast e buon appetito!

RISOTTO I TRE TENORI (gli ingredienti chiave)

1. Riso del Piano di Magadino – la base, solida e affidabile
2. Zafferano ticinese – la nota alta, elegante e riconoscibile
3. Formaggio d’alpe ticinese (semiduro) – il timbro caldo che chiude il cerchio

Ingredienti (per 4 persone)

• 320 gr di riso ticinese (Loto)
• 1 bustina o pistilli di zafferano ticinese
• 1 l circa di brodo vegetale rafforzato con un bel pezzo di manzo lasciato bollire minimo 2 ore
• 1 scalogno piccolo (o cipolla nostrana)
• 1 dl di merlot Ticinese rosso
• 40 gr di burro per soffriggere + 40 gr per mantecatura

· Olio di colza un filo

· 60 gr di formaggio d’alpe ticinese, grattugiato

• Sale e pepe q.b.

Preparazione

1. Soffritto
   In una casseruola, rosolare dolcemente lo scalogno tritato con il burro e un filo d’olio.
2. Tostatura
   Aggiungere il riso e tostarlo per un minuto, mescolando.
3. Sfumare con il merlot.
4. Cottura
   Unire il brodo caldo poco alla volta, mescolando regolarmente.
5. Dopo circa 15 minuti, sciogliere lo zafferano in un mestolo di brodo e aggiungerlo al risotto.
6. Mantecatura
   A cottura ultimata (circa 16–18 minuti), togliere dal fuoco.
7. Mantecare con burro e formaggio d’alpe. Regolare di sale e pepe.
8. Riposo
   Lasciare riposare un minuto prima di servire.

Stacca la spina e immergiti nella musica vera targata DISERA DINOTTE.

Trovi il funky,il reggae, quello storico ma anche alcune novità arrivate direttamente dalla Giamaica. Si ascolta anche della bellissima musica italiana e poi vere e proprie leggendecome i Dire Straits e Gary Moore.

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Riccardo Pellegrini, Boris Piffaretti e Valerio Ventura, ovvero I TRE TENORI, sono tornati in onda dalle 12,00 alle 14,00 (il venerdì dalle 13,00 alle 15,00) su Radio3i e TeleTicino.

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Questa mattina la Marghe, il Danny Morandi e Riccardo Pellegrini erano CONCIATI PER LE FESTE.

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DISERA DINOTTE ha ospitato ALICE MAGON, giovane cantautrice che ha pubblicato un EP dal titolo "Before another day" contenente cinque tracce dalle diverse sfumature. Ascolta il podcast.

I TRE TENORI hanno ospitatoDAVIDE VAN DE SFROOSin una bella chiaccherata partita con la celebreYanez, brano con il quale il cantautore nel 2011 ha partecipato al festival di Sanremo. Un brano con chiari riferimenti alla storia di Sandokan, che è stato spunto per commentare la "nuova versione" della storia prodotta e in onda su Rai Uno. Si è naturalmente parlato dello spettacolo che giovedì sera verrà proposto al Cinema Teatro di Chiasso"Jim Morrison fantasie di un poeta rock". Una storia scritta e narrata da Ezio Guaitamacchi che sarà accompagnato da Andrea Mirò, Brunella Boschetti e Davide Van De Sfroos. Per chiudere anche qualche anticipazione del Davide Van De Sfroos & Folkestra, il tour che andrà in scena nel 2026.

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In questa puntata deiTRE TENORI si va dalla leggerezza della Vegemite, crema salata fatta di un estratto di lievito tutt'altro che leggero, alla serietà di un tema suggerito da una ascoltatrice: le truffe telefoniche.

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DISERA DINOTTE ha ospitato il coach e formatoreMaurizio Caimi, che ha presentato "Il linguagggio segreto della comunicazione", libro che esplora il significato della comunicazione andando oltre le parole, analizzando i segnali invisibili della comunicazione, ovvero i gesti, la mimica facciale, il tono della voce, lo sguardo.

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In questo puntata DISERA DINOTTE c’è tanta musica d’autore con Ivano Fossati, Daniele Silvestri, Lucio Dalla, Francesco De Gregori e Antonello Venditti, ma anche Mia Martini e Loredana Bertè. Ci sono ricordi legati a Sanremo, con il professor Roberto Vecchioni che vinse quello del 2011, Arisa e Noemi che arrivarono seconda e terza nel 2012, quando a vincere fu Emma. Naturalmente non mancano i grandi classici per sognare, con la suadente voce di Sade e quella più graffiante di Tina Turner. E poi Bryan Adams, Queen, Pink Floyd, Dire Straits, per chiudere con i leggendari Beatles. Mettiti comodo e gustati questo Podcast.

In questo podcast DISERA DINOTTE si parte da una riflessione sul tempo, con un concetto espresso da Fabrizio De Andre sull'utilizzo che ne facciamo. Ma ci sono anche il folk, il blues e il jazz, con Bob Dylan, Mark Knopfler e Philipp Fankauser. C'è il sound brasiliano di Tempo Rei, Rosalia de Souza e Brazil Love Affair. Passando anche dall'ipnotico David Gilmour e dal reggae dei Latin Quarter e UB40, per poi finire con una chicca live: Jovanotti che ospita Renato Zero in un suo concerto al Campo Volo, per una versione reggae di “Amico”. Ascolta il podcast

Da lunedì a venerdì ti aspetto su Radio3i dalle 22,00 a mezzanotte con la "musica per sognare".

Riccardo Pellegrini

E' uscito il nuovo singolo di PIA TUCCITTO e, come da tradizione, la rocker lo ha presentato DISERA DINOTTE . In questo brano, che si intitola "E' inutile parlare" , troviamo una Pia in splendida forma che oltre a cantare suona l'armonica, creando un'ambiente che ricorda i tempi belli dei cantautori. "E' inutile parlare"è prodotto da Frank Nemola ed esce dopo "Cento e 1000 lacrime", "Ora puoi volare", W la libertà feat. Augusta Melisi, "Un Aiuto speciale" feat. Rosy Velasco e "Le corna in testa",una serie di singoli che anticipano un doppio album.Ascolta il podcast.

Tutti i giorni dalle 12,00 alle 14,00 su Radio3i e TeleTicino ci sono Riccardo Pellegrini, Boris Piffaretti e Valerio Ventura, ovvero I TRE TENORI, con due ore farcite di ironia, racconti e la musica più bella di sempre.

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